パパのごちそう日記

新ショウガを。。。

Sat, 3 Jul 2010 01:47:05 +0900

最近、果実酒を作っているんですが、ただいま「ウォッカジンジャー」を作っています。
ウォッカに新ショウガをつけたものです。
本当のモスコミュール？？っ的な。

出来上がるまでに三ヶ月はかかるそう。。。

夏が過ぎたら飲み頃です。待ち遠しい(>_<)/

むしむし・・・します

Mon, 21 Jun 2010 23:17:02 +0900

だいぶ湿気を感じる季節になりました。
じめじめしますが、さっぱりとした料理を食べたくなります。

キャビアを乗せたちょっと贅沢なカッペリーニ！！！

おいしそう。かぼすをしぼって、酸味と香りが楽しめます。
芽ネギの繊細さがカッペリーニによく合います。

夏は冷製パスタをどうぞ。

最近、少しずつテラスを利用してくださるお客様が増えて、、
テラスで赤ワインを飲んでいる姿を見ると、ほんとに羨ましい(>_<)/

そんな風景が町田で見れて、テラスを作ってよかったなぁ〜と思います。
テラス、ちょーおすすめです。

今年、初すいか！

Fri, 28 May 2010 01:01:52 +0900

こーんなに大きなスイカをいただきました。

あまーくておいしかったです。

テラスですわって、かぶりつきました。

たけさんは素敵な夏らしいデザートを作ってくれました。
「フルーツいろいろinゼリー」
フルーツいっぱいでかわいいデザートです。

旬の野菜パスタに「アスパラ」が登場！

Thu, 13 May 2010 09:40:13 +0900

お待たせ致しました。
５／１１に発売された「東京ウォーカー」のパスタ特集に、パッパの「アスパラと北海道産塩こんぶのペペロンチーノ」が紹介されましたー！

ディナーではもう始まっているのですが、ランチの月替わりパスタでも１５日から登場しますので、ぜひこの機会にどうぞ(^o^)/

また、三重県の森本さんがつくっている通称「モリモンとまと」と「アスパラ」を使った特別サラダもご用意しています。

モリモンとまとが色もよし！味もしっかりとしていると、お客様からの声も多くいただいております〜。
トマトとアスパラのコラボレーションもおすすめです。

新潟より山菜がどさっと！！

Mon, 3 May 2010 01:49:22 +0900

シェフのたけさんの実家は新潟なのですが、
今朝、たくさんの山菜が届いたんです(^o^)/

こごみ、ふきのとう、うるい、山ウド、菜の花。

こんな新鮮な野菜はなかなか町田では見られないのでは？？
と、思うくらいどの山菜も春の香りが漂い、色が青々しています。

新宿のとある店で「うるい」を食べたのですが、色も白っぽく、とくに味がする訳でもなく、、、なんの野菜かすら分からなかったのですが、
今日は本物の「うるい」を食べる事ができました。

食べるとちょっとぬるっとするんです。

と、いうことで今なら新鮮な新潟の山菜がパッパで食べられますよー。
「山菜の春サラダ」「うどの酢みそ和え」「こごみとチョリソのソテー」
「山菜のペペロンチーノ」とスタッフ一同おすすめの料理が登場。

こんなにおいしい山菜を採ってくれたたけさんのお父さん、お母さんありがとうございます。
たくさんの方がよろこんでくれることでしょう(^_^)/